OFFRE SPECIALE: CHEQUE CADEAU 10 % :
Chèque Cadeau de 10 % sur séjour soldé avant le 31/01/2019 : 10 % du montant du séjour à valoir sur soins Thalasso ou Wifi ou Boissons et Glaces au Bar (hors repas).

Корсиканская гастрономия состоит из семейных рецептов, традиционной кухни и вкусных блюд...

Натуристский кемпинг во Франции
Комплекс апартаментов 4 звезды для натуристского отдыха
Натуристский центр талассотерапии Рива Белла

Корсиканская кухня

Корсиканская гастрономия состоит из семейных рецептов, традиционной кухни и вкусных блюд

    Вкусная семейная кухня

Традиционная корсиканская кухня основана на продукции горного сельского хозяйства: мясе, колбасах, сырах – продуктах животноводства (свиньи, козы, овцы, телята), а также разведении каштанов, получении меда, выращивании овощей и фруктов, сборе лекарственных растений у дорог (мята, «котовник кошачий – «nepita», майоран, тимьян и пр.).Охотничья добыча разнообразит питание вкусной дичью (кабаны, дрозды, куропатки и т.п.).В прибрежных городах готовят дары моря (рыбу, которая водится у скал, морских ежей, лангустов и пр.), а также на склонах возделывают виноград и оливки.

Простая, обильная и ароматная кухня, разнообразие которой придают смена сезонов и религиозные праздники, по случаю которых готовятся пиршества: ягненок и козленок на Рождество, булочки с сахарной пудрой «pains des morts», традиционная пасхальная выпечка какавелли «cacavelli»…

Корсиканская гастрономия состоит из семейных рецептов, традиционной кухни и вкусных блюд

    Корсиканские национальные лакомства

Корсиканские колбасы
Корсиканские свиньи "porcu nustrale" живут практически на свободе.Они питаются желудями, каштанами и травой макѝ, придающими мясу особенный вкус.Сырокопченая ветчина прицутту «prisuttu», вяленая шейка коппа «coppa» филе лонцу «lonzu» получили французские наименования контролируемого происхождения (AOC), подтверждающие место их производства и качество.

Корсиканский сыр
Каждый регион производит свой собственный сыр, у каждого производителя свой секрет, свои рецепты и свое время выдержки при производстве разнообразных козьих или овечьих сыров.Сыр броччио, вид творога, получаемый из молочной сыворотки, едят в завершении трапезы в натуральном виде, с сахаром или с алкоголем.В свежем или сухом виде он используется в приготовлении различных сладких и соленых блюд ("амбруччата", творожная запеканка "фиадоне", оладьи из каштановой муки "фрителли", десерт на каштановом листе "фалькулелле", омлеты, каннелони и т.п.).

Корсиканские каштаны
Основной ингредиент традиционной корсиканской кухни каштан идет в пищу целиком (жареный или вареный, в супе или рагу) или используется в виде муки для приготовления многочисленных блюд (оладьи, выпечка, каштановая полента и др.).Корсиканская каштановая мука имеет французское наименование контролируемого происхождения (AOC).

Познакомиться с Корсикой...

Space
  • Фауна Корсики

    Птицы, млекопитающие, земноводные...

  • Флора Корсики

    Птицы, млекопитающие, земноводные...

  • Пейзажи Корсики

    Пляжи и заснеженные вершины гор...

  • Корсиканская культура

    Культура и традиции Корсики..

  • Наследие Корсики

    Архитектура острова...

  • Региональные продукты

    Корсиканские продукты, которые надо попробовать...

  • Островом красоты

    Добраться до Корсики очень легко.

+33 (0)4 95 38 81 10
Аренда жильяместо Место

Qualité Tourisme - логотип