In CAMPING, FREE CHIPS for ecological dishwashers

For any booking in VILLA PARADISU, WIFI OFFERED (1 GB per day)

Riva Bella dans "Zone Interdite" sur M6 ... à voir et à revoir selon le lien suivant !!!
https://www.facebook.com/watch/?v=1810052572423249

Korsikansk gastronomi bygger på familieopskrifter og traditionelle og lækre retter ...

Camping Ikon
Turistbolig Ikon
Thalassoterapi Ikon

Korsikansk gastronomi

Korsikansk gastronomi bygger på familieopskrifter og traditionelle og lækre retter ...

    Lækker mad og familieopskrifter

De traditionelle korsikanske retter bliver lavet af varer fra landbrug i bjergområderne: kød, charcuteri og ost fra husdyravl (svin, geder, får, og kalve) samt kastanjer, grøntsager fra køkkenhaven, frugt fra frugtplantagerne og vilde urter plukket langs stierne (mynte, peberurt "nepita", merian, timian ...). Udsøgt vildt nedlagt under traditionel jagt kan også indgå i måltiderne (vindsvin, solsort, agerhøne ...). I kystkommunerne tilberedes alt godt fra havet (fisk fra klippebund, søpindsvin, languster ...), og desuden dyrkes vin og oliven på skrænterne.

Retterne er enkle, gavmilde, smagfulde og duftende og varierer efter årstiden og de religiøse højtideligheder, som er anledning til festmåltider: lam og gedekid til jul, fyldt brød til alle sjæles dag, "cacavelli" ...

Korsikanske gastronomi

    Nogle korsikanske specialiteter

Korsikansk charcuteri
Det korsikanske svin "porcu nustrale" lever næsten helt frit i naturen. Det ernærer sig af agern, kastanjer og kratskovens urter, som giver kødet en karakteristisk smag. "Prisuttu" (landskinke), "Coppa" (nakkekam) og "Lonzu" (kam) er saltede, tørrede og modnede svinekødsprodukter, der har opnået den franske kontrollerede oprindelsesbetegnelse (AOC) som garanti for deres oprindelse og kvalitet.

Korsikansk ost
Hver region har sin ost, og hver producent har sit håndelag, sin opskrift og sin lagringstid og fremstiller gede- eller fåreoste i utallige afskygninger. "Brocciu" er umoden ost på basis af valle og spises naturel, med sukker eller brændevin til sidst i måltidet. Den indgår i tilberedningen af mange madopskrifter, desserter og kager ("ambrucciata", "fiadone", "fritelle", "falculelle", omeletter, "cannelloni" …).

Korsikanske kastanjer
Kastanjer er en af hovedingredienserne i traditionelle retter og spises hele (ristet eller kogt, som suppe og i sammenkogte retter) eller bruges som mel til tilberedning af en lang række opskrifter (friturestegte æbleskiver med f.eks. frugt, kager, "pulenta" …). Korsikansk kastanjemel er omfattet af den franske kontrollerede oprindelsesbetegnelse (AOC).

Oplev Korsika ...

Rum
  • Korsikas fauna

    Fugle, pattedyr, padder ...

  • Korsikas flora

    Vilde og hjemmehørende arter ...

  • Korsikanske landskaber

    Stande og sneklædte bjerge ...

  • Korsikansk kultur

    Korsikas kultur og traditioner ...

  • Korsikas kulturarv

    Korsikas arkitektoniske kulturarv ...

  • Regionale produkter

    Smag de korsikanske produkter ...

  • Korsika i Frankrig

    Korsika er en fransk region ...

+33 (0)4 95 38 81 10
FerieboligerRum Standpladser

Qualité Tourisme - Logo